皮肤易过敏可多吃金针菇

随着立冬的来临，天气变化多端，许多人因为无法适应这种突如其来的转变，容易引发过敏性症状，诸如过敏性皮炎、过敏性鼻炎等。面对这些问题，我们该如何在冬季进行抗过敏呢？食补并非食药，而对于抗过敏，有一种食材表现突出金针菇。

冬季，皮肤容易过敏的人们需要留意，金针菇是你们的良友。十一月，随着秋燥的持续，过敏性皮炎成为了许多人的困扰。这种由过敏原引起的皮肤病，会导致皮肤红肿、发痒、起风团、脱皮等症状。尤其是女性，天干气躁的秋季，更是过敏性皮炎的高发期。面部过敏性皮炎对女性的美容乃至身心健康都会造成危害。

金针菇，这款在日本被誉为“益智菇”、“增智菇”的美食，不仅形态优美，味道鲜美，而且富含蛋白质、粗纤维、B族维生素等。金针菇中的赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，锌含量也较高，这些都能促进儿童的智力发育和成长。对于成人来说，金针菇更是益处多多。

从现代营养学和医学的角度来看，金针菇是一种高蛋白、低碳水化合物的食品，高钾低钠，富含纤维素和不饱和脂肪酸。经常食用可以降低胆固醇，抑制血脂升高，有助于防治心脑血管疾病。金针菇还能促进食物中各种营养素的平衡吸收和利用。金针菇还有助于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，增强机体活力，防治肝脏病及胃、肠道溃疡，抵抗疲劳，延缓机体衰老。

更重要的是，金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有提高人体免疫力、抗菌消炎、防御肿瘤的作用。最近，新加坡的研究人员发现，金针菇菌柄中的一种蛋白可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症。即使你没有患病，也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。

冬季抗过敏，不妨多吃一些金针菇。在享受美味的也为自己的健康护航。