橄榄油怎样食用才健康 橄榄油用对了养生效果才好

橄榄油的独特营养魅力让其成为了越来越多人的烹饪首选。它的丰富成分不仅有助于防癌、益智，还能有效防治骨质疏松，为人们的健康护航。要想让橄榄油发挥其最大效用，我们还需要注意它的使用方式。

温度是橄榄油发挥功效的关键。橄榄油的营养在高温下容易流失，建议大家在非高温环境下使用，以保留其丰富的营养成分。

如今，烹饪方式日趋简单，很多人喜欢用橄榄油煎炸食物。这种方式并不利于橄榄油的营养吸收。橄榄油的许多独特营养成分是独立存在的，对其他某些营养元素较为敏感。在搭配使用其他配料时，需要谨慎选择。例如，橄榄油与味精的搭配就会对其营养的保存产生很大影响。在使用橄榄油时，最好不要加入味精。

除此之外，食盐的使用也是需要注意的。虽然食盐对橄榄油的影响不大，但是加入的时间和量也会影响到营养元素的吸收。建议在食物稍微加热之后加入食盐，这样能够更好地保护橄榄油的营养。如果将橄榄油与鸡汤、猪油等动物油脂结合使用，更有利于营养的保护。在烹饪时适当加入一些动物油脂，将有助于发挥橄榄油的最佳效果。

橄榄油的营养价值极高，但是在使用时需要注意以上几点，才能更好地发挥其功效。希望大家在享受美食的也能充分吸收橄榄油的营养，为身体健康打下坚实基础。