防治心血管疾病 饮食原则有哪些

***研究揭示了营养所的一项重大发现，关于载脂蛋白apoA-I在II型糖尿病中的关键作用。这一研究深入***了apoA-I如何通过激活AMPK信号通路，进而激活磷酸化乙酰辅酶羧化酶，有效改善体内血糖平衡。这一机制的启动，能显著提高葡萄糖在肌肉细胞中的吸收，为预防和治疗II型糖尿病提供了新的视角。

动物实验进一步证实，缺乏apoA-I的小鼠会出现脂肪含量增加、高血糖、高胰岛素症以及葡萄糖耐受等II型糖尿病的早期症状。这些研究成果为我们指明了方向，如果能成功研发出提升人体内apoA-I浓度的药物，那么，我们就有可能同时防治心血管疾病和II型糖尿病，这无疑是一个令人振奋的消息。

对此，陈雁研究员提出了营养与饮食原则建议。要避免肥胖，保持理想且合适的体重是预防疾病的关键。饮食需定时定量，避免过量摄入。对于食物的选择，应减少油炸、猪皮、鸡皮等油脂高的食物摄入。在烹饪方式上，建议采用清蒸、水煮、凉拌等健康方式，避免过咸，食盐摄入量应控制在6克以下。也要避免摄入过多胆固醇高的食物，如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。建议食用富含纤维质的食物，如未加工的蔬果等。对于淀粉质高的食物及中西式点心，应按计划适量食用。减少精制糖类的摄入，而苦瓜或苦瓜茶则是一个很好的降糖选择，它们安全有效，无任何副作用，对于糖尿病的预防和控制要比治疗简单得多。

遵循这些饮食原则，结合适当的运动和药物控制，我们有望更好地管理自己的健康，预防和治疗相关疾病。