蒸鸡怎么做又嫩又好吃,清蒸全鸡的做法有哪些，怎么做？

今天我要分享的是一道家常美味电饭锅盐鸡。虽然名为“盐”，但它并不是正宗的盐做法，需要承认这一点。尽管如此，它依然能够做出鲜嫩可口的整只鸡，让人回味无穷。

中国人用餐时，常常有无鸡不成宴、无鸡不欢的情结。鸡不仅有着千变万化的烹饪方式，更因为其鲜美的味道而备受欢迎。无论是红烧板栗鸡、大盘鸡、三杯鸡还是白切鸡，每一种做法都有其独特之处。如果为鸡专门写一本菜谱，那么一年365天，天天都可以品尝到美味的鸡肉。

那么，如何制作简单又美味的整只鸡呢？今天，我要介绍的是盐鸡。它无需提前腌制，而且不需要添加一滴油。相信只要你做过一次，它也会成为你的拿手菜之一。

制作盐鸡所需的工具非常简单，只需要一只全鸡、盐和电饭煲，再加上一些葱、姜、香菇等调料即可。将清洗干净的鸡晾干表皮上的水分，然后全身里外都抹上粗盐。如果没有粗盐，也可以用普通食用盐代替。在鸡的肚子里塞入葱姜和香菇，让香味渗透到鸡肉里。

接下来，将电饭煲底部铺上一层葱姜，以避免鸡肉糊底。将整只鸡放入电饭煲中，按下煮饭键，就OK了！当煮饭键第一次跳到保温键时，加入料酒和清水，等待电饭煲第二次跳键后，将鸡身翻个面，再次按下煮饭键。

如此简单的操作，就可以做出美味的电饭煲盐鸡了。可以选择白切的方式食用，也可以手撕成块享用。这种烹饪方法最大限度地保持了鸡肉的鲜嫩多汁。如果你喜欢吃辣，可以用小米辣、二荆条、生抽和米醋调汁蘸着吃，口感更加丰富。

这道电饭锅盐鸡是一道家常美食，简单易做，却味道鲜美。无论是招待朋友还是家人聚餐，都是一道非常受欢迎的美食。希望你在尝试制作后，也能爱上这道美味的盐鸡。