蒸盒号,香蒸茄盒的做法是怎样的？

茄香四溢的蒸茄盒，是一道让人垂涎欲滴的佳肴。在切割茄子时，第一刀不要切到底，第二刀再果断切断，如此，茄子的形状便为容纳肉末做好了准备。这肉末可不是简单的猪肉末，它是经过精心调制的，加入了料酒、酱油、蛋清、以及浓郁的葱姜蒜，还撒上了些许鸡精、味精，让肉末呈现出鲜嫩爽滑的口感，散发出诱人的肉香。

将制作好的茄盒轻轻蘸上一点淀粉，放入蒸锅中，静静等待10分钟。这段时间里，茄子的吸吮能力与肉末的鲜香完美融合，让茄盒的味道更加丰富。

接下来是酱料的制作。油热后，放入葱姜蒜炒出香味，再加入豆瓣酱和辣椒酱，煸炒出酱香后关火。把调好的酱汁淋在茄盒上面，一道美味的香蒸茄盒便大功告成。据说，这道菜还有预防高血压、高血脂和动脉硬化的功效呢。

接下来让我们再聊聊蒸香菇盒的做法。这道菜选用水发香菇250克，搭配熟火腿末和猪瘦肉泥，让人一看就食欲大增。先将猪瘦肉泥加入各种调料，包括熟火腿末、葱花、酱油、盐、白糖、味精、生粉和鸡蛋液，拌成肉焰。然后将水发香菇洗净煮沸，取一半香菇，菇面向下，放上馅心，再用余下的香菇盖起来，形成香菇盒生坯。将生坯摆在碟内，放入蒸锅中蒸煮10分钟。

锅烧热后，加入清水、酱油和盐煮滚，用水淀粉勾芡后浇在香菇盒上，一道美味的蒸香菇盒便完成了。这道菜的香味让人陶醉，而且据说还有益健康。不妨试试这款菜肴，让味蕾享受一番美妙的旅程吧！