正山小种属于哪一种茶

揭开正山小种的神秘面纱：探寻古老红茶的韵味

当我们谈论正山小种，我们在谈论的是一种怎样的茶呢？让我们一起走进这杯古老的红茶，感受它的韵味。

正山小种，又被称为普山小种，它的起源地是福建省崇安县，也就是现今的武夷山市桐木地区。这种茶的历史可以追溯到多年前，是当地茶农在明朝中后期的一个机缘之下创制而成的。

关于正山小种的分类

正山小种属于红茶类，与人工小种合称为小种红茶。它被认为是世界上最早的红茶，也被尊称为红茶鼻祖。战争后，由于国内外茶叶市场的竞争日益激烈，正山茶与外山茶之争也随之兴起。正山二字含有正统之意，因此得名。当时该茶的集散地名为星村，故又被称为星村小种。

正山小种的制作工艺

正山小种的制作分为传统制法和非传统制法两类。传统红碎茶是通过传统揉捻机自然产生的，滋味浓郁，但产量较低。非传统制法的红碎茶则包括转子红碎茶、C.T.C红茶和L.T.P红碎茶等。

正山小种的独特之处

正山小种茶叶是通过松针或松柴熏制而成的，其香味浓烈且独特。因为经过熏制，正山小种茶叶呈现出黑色，冲泡后的茶汤则为深红色。其外形紧结，色泽青褐，含有花香，口感醇厚甘爽。成茶品质优异的正山小种可以分为叶茶、片茶、末茶、菜茶四个花色。

以上便是关于正山小种的分享，希望对你有所帮助，让我们一起品味这杯蕴含着历史的红茶，感受它的韵味与魅力。