鱼块怎么做好吃又简单,鲜活鱼块不炸怎样做才好吃？

鱼的美味，无需繁复的烹饪手法，简单的做法就能让鱼块鲜嫩可口，饱含鱼的原始鲜味。想要品味鱼肉的甜美，那就跟随我一起动手制作这道让人垂涎欲滴的葱姜炒鱼块吧。

准备好新鲜的主料鱼块，以及其他配料：葱、姜和大蒜。还有关键的调料们：盐、酱油、蚝油、料酒、鸡精和白糖。这些调料将为你的鱼块增添丰富的味道。

将鱼冲洗干净，特别注意清除鱼肚内的黑膜。这一步是为了去除鱼腥味的关键。接下来，撒上一些生粉，轻轻抓揉一分钟后冲洗干净。这一步能进一步去除鱼的腥味并增加鱼肉的嫩滑度。然后，用各种调料腌制鱼块约10分钟，让其充分吸收调料的味道。

在烹饪前，将姜切成丝，葱切成段，大蒜拍碎备用。热锅下油后，加入姜丝、葱头和大蒜进行爆炒，直至散发出浓郁的香味。然后将鱼块加入锅中，迅速翻炒至鱼块变色。加入一些腌汁和少许开水。请注意，一定要加入开水，以保持鱼肉的嫩滑。加水的量要能没过鱼块。

转小火焰，让鱼和调料的味道充分融合。焖煮大约5-7分钟，直到鱼肉熟透且味道充分渗透。根据口味调整调料用量，加入葱叶，即可关火并装盘。

这样，一道简单又美味的葱姜炒鱼块就完成啦！品尝着自己亲手制作的鱼块，感受那鲜美的味道在舌尖上绽放，让人陶醉其中。