北京特色小吃排行榜,北京最有名的美食是什么？

感谢邀请我参与北京特色小吃排行榜的讨论。北京，这座历史悠久的美食之都，拥有着众多令人垂涎的特色美食。

不得不提的就是烤鸭。尽管现代快餐文化风靡，但烤鸭在北京美食界的地位依然不可替代。正宗的烤鸭搭配鸭子菜、盐水鸭肝、芥末鸭掌、鸭四宝、火爆鸭心等，再喝上一碗鸭架汤，简直是人间美味。北京烤鸭主要分为三大流派：全聚德的挂炉烤鸭、便宜坊的焖炉烤鸭以及大董的新派烤鸭，各有千秋。虽然价格不菲，但每一口都是味蕾的盛宴，值得一试。

接下来，我要推荐的是坊膳，也就是地道的宫廷菜。在北海公园内的坊膳饭庄，你能品尝到最地道的坊膳美食。尽管价格昂贵，排队不易，但一旦品尝，你会发现物有所值。

排在第三的则是老北京八大饭庄的鲁菜口味饭菜，如丰泽园的葱烧海参、砂锅居的砂锅白肉等，都是地道的美味。老北京的小吃如炸酱面、卤煮火烧、篦子烤肉、炒肝包子焦圈豆汁等也是不可错过的特色美食。

对于外地人做的老北京美食味道不正宗的问题，其实关键在于去对地方。任何地方都有本地人和新移民，都有各自特色的餐厅和美食。重要的是找到那些真正用心制作老北京特色美食的店家。

作为一位纯粹的北京人、吃货和旅行达人，我很乐意与您分享北京的美食之旅。如果您下次来北京找不到特色的餐厅，不妨私信我，我定会陪您品尝真正的老北京特色美食。这里的美食种类繁多，总有一款会满足您的味蕾。让我们一起探索、一起享受这美食之旅吧！