炸鸡块的做法

尽管炸鸡热量满满，诱人的酥脆外皮与鲜嫩的鸡肉组合让人难以抗拒，但在外面购买炸鸡既难以承受其价格，又难以保证食品安全。正因如此，自制炸鸡成为了众多炸鸡爱好者的理想选择。那么，如何在家制作美味的炸鸡块呢？下面，让我来为你详细介绍每一步。

选取一块无皮无油的鸡胸肉，用刀片轻轻分开，再切成条状，之后将鸡肉切成拇指大小的块状。这一步是为了让鸡肉更易于入味和炸制。

接着，将鸡块放入清水中多次泡洗，以去除血水和杂质。然后，将鸡块挤干水分，加入调料抓匀腌制十五分钟，让其充分入味。

准备好三个盘子，分别放入淀粉、打散的鸡蛋和面包糠。将腌制好的鸡块按照淀粉、蛋液、面包糠的顺序依次粘裹。每一层都为炸鸡提供了独特的口感和风味。

之后，用筷子夹起一块粘好调料的鸡块，轻轻放到铺有锡纸的烤盘上。静置十分钟后，你会发现鸡块已经变得更加饱满和紧实。

最后一步，就是将鸡块放入热油锅中炸至熟透。当鸡肉浮起、金黄酥脆时，即可捞出控油。

只要大家按照以上步骤操作，定能在家制作出与外面卖的炸鸡块相差无几的美味佳肴。享受自制炸鸡的满足感吧！