猫爪汤圆的做法和购买渠道

明天就是元宵节啦，汤圆作为这一天的传统美食，更是出现了可爱的猫爪汤圆，让人忍不住想品尝一番！

想要制作猫爪汤圆，首先得备好材料：糯米粉250g、微烫的开水(60-70度左右)140g、红色食用色素2滴以及糖20g。接下来，让我们一步步来DIY吧！

第一步，将20g的糖放入140g开水中，直至糖完全融化后，慢慢加入到糯米粉中，并适量增减水量。用筷子打散后，再用手和成一个光滑的面团。

第二步，取一部分面团加入红色食用色素并搓匀。然后，从白色面团中取出一小块搓成圆形，直径约2厘米。从红色面团中取出小块搓成一大四小的圆形。注意哦，这里有个小缺失，是四个小圆形中的一个。

第三步，将白色面团稍微压扁后，在表面涂上清水。接着，将红色面团也压扁后放在白色面团的中间靠下方位置。然后，把四个小圆黏在白色面团上，形成猫爪的形状。

第四步，将制作好的猫爪汤圆放入开水中煮几分钟，就可以享用啦！是不是超级萌呢？

至于猫爪汤圆哪里买？很抱歉，这种手工创新的汤圆只能自己动手制作哦！主要材料是糯米，之前我们也介绍过以糯米为原料的美食，如Chapter 42的糯糯南瓜饼和Chapter 5的椰香芒果饭。糯米独特的清香无论是做主菜还是甜品都非常受欢迎。虽然它有着温暖脾胃、补益中气的效果，但也要适量食用，并且最好是加热后食用。对于糖尿病、肾脏病、高血脂等疾病的患者更要控制好量哦！

想更直观地了解猫爪汤圆的制作步骤吗？没问题！以下是图解教程：

1. 准备糯米粉并将其放入盆中；

2. 加入适量热水和成团；

3. 准备蒸好的红菜头；

4. 将粉团分成大小两份，并在小份中加入红菜头汁；

5. 将红色粉团揉匀；

6. 将白色粉团搓成长条并揪下小剂子；

7. 像包汤圆一样将馅料包进去；

8. 收好口后放在保鲜膜上；

9. 用粉色粉团做出猫爪形状并黏在汤圆上；

10. 锅里水烧开放入汤圆，煮至浮起即可。

元宵节吃汤圆是全国各地的共同风俗。汤圆的名称与“团圆”字音相近，象征着全家人团团圆圆、和睦幸福。人们也借此怀念离别的亲人，寄托对未来生活的美好愿望。不妨在元宵节亲手制作猫爪汤圆，感受这份浓浓的团圆氛围吧！