椰汁千层糕的做法 椰汁千层糕的做法视频教程

制作双重美味的马蹄粉甜点：红糖椰浆蒸糕

基础材料准备：

马蹄粉250克，椰浆适量，红糖和黄片糖合计150克，纯牛奶150克，清水约650克，白砂糖或炼奶60克（用于增加口感层次，可选）。

详细制作步骤：

一、调制红糖浆层

将马蹄粉与适量的凉白开混合搅拌至无颗粒感，然后加入冷却的红糖水或者将红糖用热水融化后冷却，再与马蹄粉浆混合。这一步是为了让红糖的味道充分渗透到马蹄粉中。

二、调制椰香浆层

将另一部分马蹄粉与纯牛奶和白糖混合搅拌，再加入椰浆混合过滤。椰香与牛奶的融合，为这道甜点增添了丰富的口感。

三、分层蒸制艺术

在模具内刷上一层薄油，先倒入一层红糖浆（约3勺），放入蒸锅中蒸3-5分钟至凝固。接着，加上椰香浆层，再次蒸制。每一层的厚度都需要均匀，并且要根据每一层的厚度来调整蒸制的时间。

四、冷却定型

将最后一层蒸制15分钟，待完全冷却后冷藏1小时再切块。冷藏后的甜点口感更加Q弹。

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小贴士：

在蒸制过程中，确保每一层都完全凝固后再加下一层，以防颜色混合。冷藏后的甜点口感更佳。想要增加色彩和口感层次，可以尝试加入桂花或紫薯粉。如果你需要更直观的操作指导，不妨搜索上述视频标题，获取更详细的演示。让我们一同动手，制作这款结合了红糖与椰香的双重美味的马蹄粉甜点吧！