痛风饮食指导 关于痛风的饮食常识须知

对于痛风病友来说，好消息是血尿酸已经降至正常范围，疼痛也有所缓解。这时，饮食调整显得尤为重要。要明确的是，食物是我们身体不可或缺的能量来源，而不仅仅是简单的摄入。尽管尿酸与饮食紧密相关，但主要来源于身体的代谢过程。仅仅依靠不吃某些食物，只能降低约10-18%的血尿酸水平。对于痛风患者来说，要在满足生命需求的前提下限制高嘌呤食物的摄入。

在饮食调整过程中，应把握好度。油脂、肉类等食物的摄入要适量，每天肉类不超过120克。烹饪时，嘌呤会溶入汤中，像鸡、鱼、肉等食品，可以选择煮沸后去汤食肉。对于动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼等嘌呤含量极高的食物，仍需谨慎食用。

那么，痛风病友在饮食选择上应该如何抉择呢？在痛风急性期，可以充分食用谷类食品如精白米、富强粉等，蔬菜类如卷心菜、胡萝卜等，以及各类蛋类、乳类、水果及干果类、糖及糖果等。各类饮料、油脂等也可以适量摄入。

除此之外，还有一些食物可以适量添加，如芦笋、菜花、四季豆等。也要适量摄入一些嘌呤含量较高的食物，如扁豆、鲤鱼等，但一定要限量，并在医生的指导下合理调整降尿酸药物的使用。

痛风病友在饮食调整过程中一定要合理膳食、均衡营养，保证身体需求的前提下，科学合理的选择食物。要观察各种食物对自身血尿酸的影响，以便更好地控制病情。让我们吃得健康，吃得科学，享受美好生活！