鱼肚子里的那层黑膜有毒吗？

近日，一条关于鱼肚子里的黑膜有毒的消息在微信上广为流传，引起了广大民众的关注。当人们在市场购买鲜鱼后剖开鱼肚时，会发现腹腔两侧有一张黑色的内膜。由于这层膜内含有较高的溶菌酶、脂质等物质，一些人将其称为“腥毒”，并声称食用会对健康有害。大多数家庭在享受美味的鱼肉时，往往忽略了这一细节。那么，这层黑膜真的有毒吗？是否真的如传闻所说，是鱼体内有害物质的汇集地？

对于这个问题，专家给出了明确的解答。鱼肚子里的这层黑膜，实际上是一种正常的生理结构，被称为“腹膜脏层”或“内膜脏层”。它位于鱼内脏和腹壁之间，起着保护内脏、吸收撞击的重要作用。这层膜还能分泌黏液，润湿脏器的表面，减少脏器间的摩擦。它不仅能够保护内脏，还具有润滑作用。

值得注意的是，这层膜的颜色并非表示鱼受到污染的程度。在一些人眼中，黑色往往被视为污染严重的标志。鱼肚子里的黑膜颜色深浅实际上是由鱼体内黑色素含量决定的。以常见的鲫鱼为例，其体内有四种色素细胞，其中黑色素细胞沉积在腹膜脏层的表面，从而导致腹膜呈现黑色。不同品种的鱼类，其腹膜壁层和腹膜脏层色素细胞分布也不同，因此会呈现出不同的颜色。

经过科学家的调查研究，发现并不是所有鱼类的腹膜都是黑色的。在调查的78种鱼类中，只有20多种鱼的腹膜呈现出发黑的颜色。我们不能仅凭膜的颜色来判断鱼是否受到污染。

鱼肚子里的黑膜并不是严重污染的标志，食用也不会对健康造成太大的影响。这层膜本身含有大量脂肪，营养价值一般，且容易富集一些脂溶性污染物。在食用前可以选择去除。如果嫌麻烦，不去除也无大碍。

这一层神秘的黑色内膜，其实只是鱼类生理结构的一部分，它的颜色深浅并不代表其有毒或受污染的程度。在享受美味鱼肉的我们可以更加了解鱼类的生理结构，破除一些不必要的谣言和误解。