八颗栗子等于一碗饭是真的吗？

随着秋天的脚步日渐深沉，糖炒栗子的季节也随之到来。栗子，被誉为“干果之王”，在中医的眼中，它具有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效。网络上关于栗子的热量传闻让人心生疑虑，吃栗子真的会导致热量摄入过多吗？让我们揭开真相，重拾吃栗子的快乐。

不必过于担心栗子的热量。实际上，8颗栗子的热量并没有一碗米饭那么高。以个头较大的栗子为例，煮熟后的8颗栗子约有100克，其热量为214千卡。而与之相对应的米饭重量大约是184克，也就是食堂里一两米饭的量。关于栗子的热量谣言不攻自破。

很多人为了怕胖，吃了栗子就少吃米饭，但其实单纯摄入碳水化合物更容易发胖。相反，栗子入菜，如栗子烧肉、栗子烧鸡，或者将栗子融入米饭中，不仅能增加食物的丰富性，粗细搭配，还有助于减肥。

每100克栗子含有蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克。生栗子的维生素含量更是高达40～60毫克。栗子的功效多种多样：

栗子中的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等丰富成分，能有效防治高血压病、冠心病、动脉硬化和骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

栗子含有核黄素，对于小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有很好的治疗效果。

栗子是一种碳水化合物含量较高的干果，能够供给人体较多的热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的功效。

栗子中丰富的维生素C能够维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛等，延缓人体衰老。对于老年人来说，栗子是一种理想的保健果品。

栗子是一种营养丰富、功效多样的干果。在这个秋天，我们可以放心地享受糖炒栗子的美味，不必过于担心热量摄入的问题。在品尝美味的还能收获健康与长寿的益处。