鲜榨果汁怎样才健康又好喝？

秋老虎肆虐，热气逼人，此时来一杯鲜榨果汁是何等的惬意。街头巷尾的果汁摊位，虽诱人却也让人心生疑虑，卫生状况堪忧，更有可能暗藏不明添加剂。于是，越来越多的人选择亲自操刀，在家榨取果汁。那么，如何确保家中榨制的果汁既健康又美味呢？接下来，就跟随小编的脚步，揭开鲜榨果汁的奥秘吧。

严防细菌污染是鲜榨果汁的第一道关卡。榨汁机和搅拌机使用前必须彻底清洁并消毒，每一颗细菌都要无处可藏。而待榨汁的水果，也要洗净去皮，确保原生态的纯净。建议每次榨取的果汁量适中，新鲜榨出的果汁最好一次饮尽，避免剩余果汁长时间存放，以免细菌滋生导致腹泻。

选材是果汁美味的基石。应选购成熟、新鲜的蔬果，这样的原料榨出的果汁口感更加醇厚。若条件许可，有机蔬果是首选。若只能购买普通蔬果，切记要洗净削皮后再榨汁。

再谈工具选择，榨汁机与料理机之间，更推荐后者。因为榨汁机在分离果渣与果汁的也将水果中的膳食纤维一并剔除，而料理机则能更好地保留果实的天然营养和口感。

接下来是榨汁时的搅拌技巧。搅拌时间越长、速度越快，膳食纤维破坏越严重，营养流失也越多。将水果榨至均匀即可，不宜过度搅拌。

至于口感，新鲜水果榨汁后的味道往往比较淡，尤其是橙汁等柑橘类水果，酸涩感明显，对于小朋友或口味偏重的朋友来说可能不太容易接受。可以适量加入蜂蜜或其他天然调味料进行调味，也可以尝试将多种水果混合榨汁，以增加层次丰富的口感。

最后要提醒的是，果汁虽好，也要适量饮用。果汁的糖分吸收迅速，过量饮用可能增加糖尿病和肥胖的风险。享受果汁的也要注重健康平衡的饮食方式。

在这个秋老虎肆虐的季节，为自己和家人榨取一杯健康美味的果汁，享受那份来自大自然的馈赠吧！