吃葵花籽有什么好处和坏处吗,老年人吃葵花籽有哪些好处？

葵花籽，这颗向日葵的果实，因其亲民的价格和丰富的产量，成为了日常生活中最为常见的坚果种子类食物之一。无论是南北地区，人们都可以轻易享受到这种既可用于榨油又可作为零食的美食。

在营养成分方面，葵花籽可说是小身材大容量。它富含能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等多种营养素，其中维生素E、钙、磷、钾、铁、锌等矿物质的含量尤为突出。每百克葵花籽仁中，维生素E的含量高达79.09mg，矿物质含量丰富，对健康大有裨益。

老年人适量食用葵花籽，更是对心脏健康有益。而生吃葵花籽更能保留其营养成分，炒后的葵花籽性温燥，过量食用可能导致口干生燥。葵花籽是补充维生素E和各种矿物质的良好来源。

吃葵花籽时也要注意。虽然它富含能量，但每次食用量不宜过多，最好在50克左右。嗑瓜子时最好手剥皮，以避免牙齿过度磨损。遇到变质的瓜子要及时剔除，避免影响健康。

东北人特别喜爱的瓜子，也是文化中的一种体现。小时候，家家户户都会为过年准备炒瓜子，那种又香又酥的味道令人难忘。瓜子中的亚麻油酸有助于保持血压稳定，降低体内胆固醇。而且，经过科学论证，瓜子对皮肤、眼睛、大脑都有好处。

长期大量嗑瓜子也有其弊端。瓜子容易带走大量唾液，对肝脏也可能有害，长期过量食用可能引发脂肪肝。吃瓜子时一定要注意适量，有节制的嗑一把瓜子，这样既能享受美食，又能对安定情绪、防止衰老、预防成人疾病有益。

葵花籽和瓜子都是营养丰富的食物，适量食用对身体有益。无论是炒食还是生食，都可以品尝到它们独特的美味。但在享受美食的也要注意适量，保持均衡饮食，这样才能真正发挥食物对身体的益处。