保温杯盛豆浆别超4小时

在繁忙的现代生活中，豆浆机已成为许多家庭的日常必备之物。每天清晨，一杯新鲜磨制的豆浆，不仅滋养身体，更是开启美好一天的仪式。特别是在职场人士中，自制豆浆已成为时尚潮流。一些人喜欢多磨些豆浆，将剩余的豆浆装入巨大的保温杯中，带到办公室，作为一天的饮料享用。

在广东省佛山市中医院治未病中心，张年主治营养师针对这一现象发出提醒。他认为，豆浆作为一种营养丰富的饮品，含有大量的植物蛋白质，但同时也容易促使细菌繁殖。自制的豆浆最好在4小时内饮用完毕。特别是存放在保温杯里的豆浆，由于保温杯内的温度环境，容易成为细菌繁殖的温床。即使豆浆还未出现明显腐败，也可能因为细菌的增长而损害健康。

张年指出，如果不是使用不锈钢内胆的保温杯，豆浆中的某些成分，如角皂素等，可能会与保温杯内胆的水垢发生反应，长期饮用可能会对身体产生不良影响。在选择存放豆浆的容器时，也需要谨慎考虑。

豆浆因其丰富的大豆异黄酮而受到更年期女性的青睐，这种成分可以延缓衰老，改善更年期症状。豆浆并非适合所有人群饮用。它含有高嘌呤和草酸，因此尿酸较高或患有泌尿道结石的人应适量饮用。在中医看来，豆浆性质偏寒，对于脾胃虚弱、易腹泻、脘闷、胀气的人群来说，也不宜过多饮用。

豆浆是一种营养丰富、健康实惠的饮品，但在饮用过程中需要注意存放方式和时间，同时根据个人的身体状况合理选择饮用量。只有这样，我们才能真正享受到豆浆带来的健康益处。