炸鸡没熟怎么补救

炸鸡的魅力无人能挡，不少朋友都会在家中尝试制作。但有时候，外面焦黄酥脆，里面却还有些微生，这时该如何补救，不让美食浪费呢？

面对这样的问题，其实有一些简单而有效的方法可以帮到你。如果你的炸鸡没有完全熟透，首先可以尝试使用微波炉。将炸鸡放入微波炉，用小火慢慢加热几分钟，这样可以让内部的鸡肉逐渐熟透，同时避免已经焦脆的表皮进一步焦硬。使用烤箱也是个不错的选择，让热量均匀分布，更好地熟透鸡肉。但无论是微波炉还是烤箱，都要注意调整合适的时间，避免让炸鸡过度加热而焦黑。

如果你喜欢传统的油炸口感，也可以选着重新回锅。将油再次烧热后，把没熟的炸鸡放入锅中继续炸，直至熟透。这样不仅可以补救不熟的炸鸡，还能让炸鸡重新变得焦脆可口。

说到炸鸡的制作，其实正确的烹饪方法也非常重要。准备好新鲜的鸡腿并洗净。接着，去骨后，用酱油、生抽、食用油和细砂糖腌制过夜，这样能让鸡肉更加入味。腌制好后，先裹上一层生粉，再涂蛋液，最后裹上面包屑。这样处理后的鸡肉在炸制时能更好地锁住味道，也能让炸鸡的外皮更加酥脆。掌握火候，将鸡肉炸至金黄酥脆即可。

以上便是关于炸鸡不熟时的补救方法以及正确的炸鸡步骤。希望在家享受炸鸡制作的朋友能够有所收获，遇到不熟的问题时不再困扰。正确的方法加上小小的技巧，让你的炸鸡从此焦嫩得当，味道绝佳！