喜茶600多家店消失背后 加盟商陷盈利困局

近年来，新茶饮行业逐渐步入存量竞争期，市场竞争愈发激烈。在这一背景下，喜茶、蜜雪冰城和古茗等品牌持续巩固规模优势的喜茶门店却陷入了困境，进入了收缩期。其门店数量的净减少，已经成为市场常态。尤其是喜茶，其加盟商的盈利困境更是凸显出来。

喜茶加盟商的生存现状如何？据极海品牌监测数据显示，喜茶全国总门店数在过去一年中减少了数百家。其中，河南区域的喜茶门店也有多家关闭。加盟商李华在接受采访时表示，他主动关停了一家商场店，亏损达百万以上。事实上，类似的情况在全国范围内屡见不鲜。喜茶关闭的门店中，不乏开业时间较短的加盟店。

回顾喜茶的发展历程，其在开放加盟后迎来了爆发式增长。随着市场的变化和竞争的加剧，喜茶面临着盈利困境。加盟商面临着管控弱、成本高、效率低等问题。尤其是在成本方面，喜茶部分物料的加价以及追求高品质产品所带来的高人力成本和物料成本，进一步挤压了门店的利润空间。与此喜茶对人工的依赖强、出杯慢，在今年的外卖补贴大战中显得尤为吃亏。这些问题共同导致了喜茶加盟商的盈利困境。

在这一背景下，喜茶与加盟商之间的关系也迎来了新的挑战。第一批加盟商的三年合约即将到期，双方是否会选择续约尚不清晰。实际上，喜茶与加盟商之间的博弈已经展开。喜茶报告提到，超65%的喜茶事业合伙人已开出多家门店，但这也暴露出喜茶在选择加盟商时的偏好：有钱、有强资源、能多开店的候选人更容易成为喜茶的加盟商。与超级加盟商合作并非万能策略，核心症结在于品牌议价能力下滑以及加盟商自身营运能力不足。喜茶目前面临的加盟暂停状态以及加盟商之间的博弈也加剧了其被动收缩的局面。

针对当前困境，喜茶需要审视并优化其加盟模式和经营策略。完善加盟体系，提高加盟商的盈利能力和经营效率。降低成本，尤其是物料成本和人力成本，以提高门店的利润空间。加强门店的效率管理，提高出杯速度和服务质量。加强品牌建设和市场拓展力度也是关键。只有不断提升品牌影响力、拓宽市场份额、提高客户满意度和加盟商满意度才能在新茶饮市场的竞争中立于不败之地。

在当前的市场环境下喜茶需要积极应对挑战和困境通过优化加盟模式和提高经营效率降低成本加强品牌建设等措施来应对市场竞争和加盟商博弈的挑战以实现可持续发展。喜茶近日引发了行业内外的广泛关注。其在短短的数月内先是宣布暂时停止接受事业合伙申请，引发外界猜想，接着又有消息透露在今年五月份多名加盟商集中前往其总部沟通。这一切的背后，隐藏着喜茶怎样的战略考量呢？

去年开始，喜茶对外部透露，出于对当前市场竞争态势的考量，决定暂时放缓加盟步伐。对于此次决策背后的原因，品牌策略专家傅飞扬指出：“在新茶饮行业，盲目追求规模化带来的成本领先与价格战导致了行业同质化竞争和门店过剩。”她认为喜茶此次决定是主动的战略纠错，同时也是对市场压力的被动应对。在傅飞扬看来，喜茶一度在文化与空间体验方面走在前列，此次暂停加盟为其提供了宝贵的“喘息期”，以便重新聚焦产品创新与品牌建设。这一决策也意味着现有加盟商将获得总部更多的支持和关注，共同解决扩张过程中的遗留问题。

那么加盟商的实际体验如何呢？一位加盟商在接受采访时坦言，喜茶暂停加盟或许是因为门店扩张已经面临瓶颈。新茶饮市场的持续饱和让喜茶所处的中高端价格定位在当下消费环境下并不具备明显优势。尤其是在县域市场，虽然核心商圈是首选位置，但消费水平和顾客消费频次并不足以支撑更多的喜茶门店进驻。

喜茶对暂停加盟决策的实施也展现了一定的支持与扶持态度。李华透露，外卖大战以来，喜茶总部对门店进行了补贴支持；甚至在近期的几个月内，还将对所有中国大陆的事业合伙门店返还物料金。这种支持并非没有代价。总部对加盟门店的督导监管更为严格，使得门店承受了更多的运营压力。在某种程度上说，这也反映出了喜茶正在进行一场被动收缩与战略纠错的平衡术。这种平衡既包括重新审视自己的品牌定位、供应链优化管理以及加盟体系的运营效率问题，也包括解决现有加盟商的盈利困境和提升消费者的品牌体验等维度。这也意味着新茶饮品牌的增长逻辑正在发生根本性的转变从规模竞争转向价值竞争。李政认为：“喜茶当前正在进行被动收缩与战略纠错，回归理性发展轨道。”在他看来，虽然喜茶拥有强大的品牌效应，但其供应链和运营效率并未同步发展。加盟模式带来的挑战使得规模扩张的红利逐渐消失，甚至对品牌价值造成损害。喜茶亟需重新审视和调整其加盟策略和管理体系以确保其在新茶饮市场的持续竞争力。这不仅包括解决现有加盟商的盈利问题和对供应链的优化管理，还包括重塑消费者心中的品牌形象和提升产品体验等多个方面。这一切的努力都是为了更好地满足消费者的需求并保持品牌的持续生命力。