柚子糖怎么做

柚子糖的神秘制作之旅：从柚子皮到甜蜜糖果的转化

你是否知道，平日里常常被忽略的柚子皮，其实隐藏着制作美味柚子糖的奥秘？跟我一起，揭开这神奇的转变之旅吧。

第一步，将柚子皮彻底洗净，去除表面的杂质。然后，将其切成块状，用清水浸泡。这个步骤能有效去除柚子皮的苦味，让后续的口感更加美好。

第二步，将泡好的柚子皮捞出，沥干水分。你可以闻到淡淡的柚子香气，让人心旷神怡。

第三步，准备不粘锅，倒入清水烧开，再放入柚子皮煮制。这个过程不仅能让柚子皮更加熟透，也为后续的糖渍做好了准备。

第四步，煮制2分钟后，将柚子皮捞出，放入冷水盆中。然后，轻轻挤干水分。柚子皮已经变得更加柔软，为接下来的糖渍步骤做好了铺垫。

第五步，在不粘锅中放入600g细砂糖和500g清水，调制出适宜的糖汁。

第六步，将处理好的柚子皮加入糖汁中，翻拌均匀。让每一片柚子皮都裹上甜蜜的糖浆。

第七步，用中小火煮制1个小时。随着糖汁的收干和粘稠，这份甜蜜也在逐渐酝酿。

第八步，当糖汁完全收干，变得粘稠时，关掉火源。将裹好糖浆的柚子糖盛出，撒上白糖，放在阴凉处晾干。

此刻，一份美味的柚子糖就制作完成了。它的味道，既有柚子皮的清香，又有糖浆的甜蜜，让人回味无穷。

赶快来尝试这个简单的制作过程吧，让平凡的柚子皮焕发出不一样的光彩，成为你餐桌上的美味佳品。这份甜蜜的制作之旅，一定会给你带来更多的惊喜和满足。