醋溜白菜怎么做

今天我要和大家分享一道家常美味醋溜白菜。这道菜肴口感鲜美，香味扑鼻，绝对能让你食欲大增。如果你也喜欢这道菜，那么就跟我一起动手做吧！

我们需要准备好食材：新鲜的白菜、干辣椒、蒜、葱和生姜。将姜切成片状，蒜稍微拍一下，葱白切断，葱青部分则保留备用。接下来，将白菜洗净并切断。

然后，在锅中倒入适量的油，烧热后，放入生姜和蒜葱白进行爆香。当香味四溢时，放入切好的白菜段进行翻炒。紧接着，加入干辣椒，让辣味与白菜完美融合。

当白菜开始变软时，沿着锅边缓缓倒入醋，再倒入酱油，并撒上适量的盐。火候要调大，快速翻炒均匀，让调料更好地渗透白菜中。在白菜快炒熟的时候，加入葱青部分继续翻炒几下，切记不要盖锅盖。

当白菜炒至熟透，香味扑鼻时，就可以出锅了。看着这道色泽鲜亮的醋溜白菜，你一定会忍不住尝一口。那酸爽口感，绝对让你欲罢不能！

以上就是制作醋溜白菜的全部过程。快按照我的步骤，亲手做出这道美味的醋溜白菜吧！相信你的厨艺一定会让家人朋友赞不绝口！