炸翅根,香酥鸡翅根的做法是什么？

关于炸鸡翅根，有一种做法能使其外酥里嫩，让人欲罢不能。我弟弟就曾独自享用过半盘这样的美味。究竟怎样才能炸出如此美味的鸡翅根呢？让我来为你揭晓答案。

我们需要准备一些必要的材料：新鲜的鸡块、葱片、姜片、料酒、奥尔良粉、淀粉、鸡蛋以及面包糠。接下来，让我们开始制作脆皮炸鸡的步骤。

将鸡块准备好，用刀背轻轻剁几下，注意力度要均匀，不要过于用力。接着，将葱、姜和料酒加入鸡块中，用手抓匀，让调料充分渗透鸡肉，然后腌制片刻。

随后，倒入奥尔良粉，继续用手抓匀。用保鲜膜密封，将鸡块腌制两个小时，让其充分入味。

腌制完成后，将鸡块沾上淀粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。锅里倒入适量的油，将油温控制在适当温度后，放入鸡腿肉，用中火炸至熟透。

炸好的鸡翅根外酥里嫩，香气四溢。挤上一点柠檬汁，为其增添一丝清新口感。这样制作的炸鸡口感纯正，令人回味无穷。你可以根据自己的口味加入一些调料，如辣椒粉、孜然等，让炸鸡更具个性化。

通过以上的步骤和注意事项，相信你也可以轻松制作出外酥里嫩、口感纯正的炸鸡翅根。让你和你的家人朋友共享这份美味吧！