葡萄为什么会烂 有三个主要原因

葡萄的成熟与困扰：为何葡萄容易烂？

当我们买回家的葡萄进入成熟期，有时会发现许多已经烂掉了。尽管这种情况难以避免，但仍有许多人疑惑为何葡萄如此容易腐烂。接下来，我们将深入探讨葡萄腐烂的三个主要原因。

葡萄为何容易烂？

1. 天气因素：连绵的阴雨，空气湿度增大，为葡萄的霜霉病、白腐病、灰霉病等病菌提供了理想的生长环境。这些病菌在多雨年份会大量出现，对葡萄造成严重危害，导致果实腐烂。

2. 通风透气不良：葡萄枝叶繁茂，果穗密集，通风透光困难。这些因素容易导致病虫害的发生，成为葡萄烂果的主要原因之一。

3. 营养失调与肥料不足：尽管使用喜百农嫁舒等可以增强果树对病虫害的抵抗能力，但营养元素的失衡，如氮肥过多或微肥不足、土壤积水等，都会促使病害的发生，造成葡萄烂果。

葡萄：不仅是味美，更是营养丰富的水果

葡萄不仅口感美味，而且营养价值极高。其成熟的浆果中富含葡萄糖，含量高达10%-30%。多种果酸有助于消化，适量食用可以健睥和胃。更含有钙、钾、磷、铁等矿物质以及多种维生素B群、维生素C等，还有多种人体所需的氨基酸。常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度的人大有裨益。研究发现，葡萄在阻止血栓形成、降低血清胆固醇水平、降低血小板凝聚力等方面比阿司匹林更有效，对预防心脑血管病有一定作用。

葡萄与海鲜：不能搭配的饮食

葡萄含有较多的鞣酸，而海鲜如鱼类、虾类、蟹类含有丰富的蛋白质和钙。鞣酸与蛋白质结合后，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会刺激肠胃，导致头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状。不建议将葡萄与海鲜一起食用。类似葡萄的水果如山楂、柿子等也有类似的情况。

如何用面粉清洗葡萄？

在食用葡萄之前，正确的清洗是非常重要的。用剪刀沿着葡萄的尾部一颗颗剪下，确保葡萄的完整性，避免清洗时果肉内部的污染。然后，在果盆中加入1-2勺面粉和清水，轻轻摇动或搅拌，让面粉与水混合。将葡萄放入水中浸泡约5分钟，然后用流动的清水冲洗干净。如果担心清水不卫生，可以用纯净水再淋洗一次。清洗后，用干净毛巾吸干水分，放入干净无水的容器中，即可享用。