没熟的苹果能吃吗 苹果汁的功效与作用

每天一个苹果，医生远离我，这句话经常在我们的耳边响起。对于苹果这种常见水果，它不仅含有膳食纤维，能有效预防便秘和腹泻，而且富含丰富的维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。苹果的好处绝非仅限于美容减重，其中蕴含的“苹果多酚”堪称宝藏成分！

那么，什么是苹果多酚呢？苹果多酚是苹果中多种抗酸化物质的统称，包括儿茶素、类黄酮、前花青素等，其中前花青素的含量最高，约占65%。它的抗酸化效果出类拔萃，能有效清除体内的活性氧物质，起到延缓老化的作用。根据美国农务省及国立老化研究所的研究，苹果的抗酸化能力是芝麻的17倍、绿茶的8倍、葡萄的3倍，可谓强大至极。

接下来让我们深入探讨苹果多酚的神奇功效：

一、控制体重：苹果多酚能够妨碍脂酶运作，抑制脂肪在小肠的消化吸收，使无法吸收的脂肪直接被排出体外，从而有效防止脂肪堆积。日本知名啤酒饮料厂商朝日集团曾进行过实验，给轻度肥胖患者饮用添加苹果多酚的乌龙茶达12周之久，结果发现内脏脂肪面积平均减少了惊人的16平方公分。

二、预防生活习惯病：当身体抗酸化力不足时，血液中的胆固醇和中性脂肪会因活性氧物质而酸化，容易诱发肥胖、动脉硬化、癌症等疾病。摄取苹果多酚可防止脂质酸化并降低坏胆固醇。专家表示，持续食用苹果还能增加肌力、提高脂肪代谢效率。

三、抗衰老：动物实验表明，苹果多酚不仅能清除导致老化的罪魁祸首活性氧物质，还能延长寿命达48%。想要保持健康和活力？吃苹果就对了！

四、预防过敏：苹果多酚可抑制诱发过敏的物质，降低过敏反应，缓和过敏症状。

五、美白养颜：除了预防细胞老化，苹果多酚还有助于维持肌肤美丽和预防口臭，是天然的美白养颜佳品。

那么，怎样才能有效地摄取苹果多酚呢？专家指出，苹果多酚主要集中在皮和靠近皮的部分。吃苹果时最好不要削皮。而且与红苹果相比，带有青绿色的未熟苹果的苹果多酚含量更高，浓度是红苹果的10倍！此外由于苹果多酚为水溶性，容易被肠道吸收。建议可以将苹果与豆浆一同打汁饮用，在大豆卵磷脂的助力下提高吸收力三倍！这样你就可以轻松享受到苹果带来的全方位保健效果了。