草莓有什么营养价值 吃草莓有什么好处和功能

草莓，一种常见且美味的水果，不仅口感鲜美，还蕴藏着丰富的营养价值与多种功效。让我们一同探寻草莓的奥秘，了解它的基本营养价值，以便我们更好地享用这种水果。

草莓，属于蔷薇科多年生草本植物，原产于南美，现已广泛栽培于我国各地。其果实色泽鲜艳，芳香多汁，酸甜适口，深受人们喜爱。

草莓的营养比例均衡，其中含有糖类、蛋白质、有机酸以及人体必需的多种维生素、矿物质和部分微量元素。虽然与其他水果相比，草莓并没有特别突出的营养价值，但它仍是人们餐桌上的常客。

值得一提的是，草莓的维生素C含量在水果中算是一般，虽然高于苹果和梨，但与猕猴桃和鲜枣相比，仍显得逊色。草莓还含有丰富的维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙及花青素等营养成分。

这些成分赋予了草莓多种功能：

1. 草莓中的维生素C可以预防牙龈出血、促进伤口愈合，还有助于防止坏血病，对动脉硬化、冠心病、高血压、高血脂等疾病有积极的预防作用。

2. 其中的胡萝卜素可以养肝明目。

3. 膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善便秘症状，保持消化道健康。

4. 叶酸则是一种对孕妇有益的B族维生素。

5. 花青素可以提升脑部健康，预防老年痴呆症。

6. 果酸则可以帮助清除牙斑菌和牙垢，亮白牙齿，清新口气。

7. 女性常吃草莓，对头发、皮肤均有保健作用，并对贫血有一定的滋补调理作用。

需要注意的是，草莓属凉性，食用需适量。自身脾胃虚寒的人更要慎食。因为草莓含有草酸，患结石的人也不易多吃。在享用草莓之前，为了安全卫生，建议先用淡盐水浸泡5分钟再冲洗干净。

草莓不仅美味，更是一种营养丰富的水果。它含有的果胶和丰富的膳食纤维可以帮助消化、通畅大便。草莓还有预防坏血病、防治动脉硬化和冠心病的作用。所含的鞣酸具有防癌作用。胡萝卜素、叶酸等成分也具有多种功效。美国甚至把草莓列入十大美容食品之一。春季吃草莓还有去火、清热的作用。

草莓是一种深受人们喜爱的水果，虽然其营养价值在水果中并无特别突出的地方，但其独特的口感和多种功能仍使人们乐于享用。