葱汤怎么做

家常葱花汤的魅力

葱花汤，一道家常汤品，简单至极，几乎家中必备。其主要的食材不过鸡蛋、葱和几种常见的调味料。别看其简单，其营养价值却不容忽视。

鸡蛋，作为葱花汤的核心食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、钙以及维生素B等。其中的蛋白质，都是优质蛋白，对身体的发育有着积极的促进作用。鸡蛋中的卵黄素和卵磷脂，更是健脑益智、增强记忆力的良方。当鸡蛋融入汤中，其营养成分不仅不会遭到破坏，反而能更好地被身体吸收。

葱，同样不可或缺。它带有独特的香味，不仅含有丰富的蛋白质，还含有多重维生素。它的功效良多，可以解热祛痰，发汗散热。

那么，如何制作这道美味又简易的葱花汤呢？

食材简单：鸡蛋两颗，适量的葱（大葱、小葱皆可），食盐、味精少许，以及少许酱油。

制作步骤：

第一步，将鸡蛋打入碗中，加入少量食盐，搅拌均匀，让蛋黄与蛋清充分融合。

第二步，洗净葱，切成小段。若是大葱，则切成葱末。

第三步，将切好的葱末加入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。

第四步，锅中倒入凉水，待水烧开后，倒入搅拌好的鸡蛋葱末液体。边搅拌边倒入蛋液，使蛋液均匀融入热水中。

第五步，水烧开后，滴入几滴橄榄油，为汤增添一丝香气。

第六步，关火，加入一点点味精和少许酱油，搅拌均匀。此刻，美味的葱汤就完成了。

在饭菜油腻或天气炎热时，一碗清爽润喉的葱花汤，既能解腻又消食。它的美味，是家的味道，是温暖的味道，是一道不可多得的家常佳肴。