女子吃福寿螺致流产 如何避免寄生虫感染？

近期，“福寿螺”这三个字，如同梦魇般在许多网友心中挥之不去。他们分享了在一次旅行中误食福寿螺后遭遇的厄运。因寄生虫入侵脑部，有人半年内接受了六次腰部穿刺，数百吊瓶扎身，吃下十几盒打虫药，却因药物和激素作用导致身体变形，甚至不得不进行药物人流。这段经历让人深感痛心。那么，我们又该如何避免寄生虫感染呢？让我们深入了解并警惕。

食品安全至关重要。食品必须经过高温烧熟煮透，确保食物中心温度达到70度。在这个温度下，蛋白质会变性凝固，任何寄生虫都无法存活。切记，半生不熟的食物正是寄生虫的温床，我们必须将其消灭在烹饪之中。

生熟分开也是预防寄生虫感染的关键。共用刀具、案板、容器时，很容易让寄生虫污染凉菜或熟食。保持厨房卫生，生熟分开处理是预防寄生虫感染的重要措施。

个人卫生同样不容忽视。勤洗澡、勤洗手，远离污秽之地和未经净化的小河沟。不吃生冷食物是切断寄生虫传播途径的有效方法。如需食用水果，务必清洗干净或去皮后再食用，以免因疏忽大意而导致感染。

有些食物特别容易出现寄生虫。例如，生鱼片可能是肝吸虫病的源头。鱼肉去骨切片，蘸芥末生吃固然鲜美，但可能同时吃进了寄生虫。螺类也容易出现管圆线虫病。人们为了追求口感鲜嫩，常只开水汆一下就食用，这样很容易感染管圆线虫。菱角、荸荠、莲藕等也需要注意，尽量熟食，避免生吃。若一定要生吃，务必充分洗擦，并用开水烫泡或在阳光下晒过一天后再食用。注意饮水卫生，接触水生植物或污水后要洗净双手，防止囊蚴污染。

为了我们的健康，为了我们的家人，我们必须重视寄生虫感染的预防。食品安全和个人卫生是防控的关键，让我们共同守护我们的健康家园。